ในโลกของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม ความสำเร็จในช่วง “ฤดูกาลขายดี” ขึ้นอยู่กับการบริหารจัดการโลจิสติกส์และการจัดเก็บที่มีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะเมื่อสินค้าจำเป็นต้องถูกควบคุมอุณหภูมิอย่างใกล้ชิดตั้งแต่ต้นทางถึงปลายทาง เพื่อรักษาความสด รสชาติ และความปลอดภัย การเลือกใช้คลังสินค้า (Warehouse) ที่มีระบบควบคุมอุณหภูมิและมาตรฐานสูงจึงกลายเป็นหัวใจสำคัญ โดยเฉพาะสำหรับ “สินค้าฤดูกาล” ซึ่งมีลักษณะเฉพาะตัวและความเสี่ยงที่สูงกว่าสินค้าทั่วไป การจัดการสินค้าฤดูกาลให้มีประสิทธิภาพจึงต้องอาศัยคลังสินค้า ที่สามารถรองรับความเปลี่ยนแปลงของปริมาณสินค้าในแต่ละช่วงเวลาได้ พร้อมทั้งสามารถควบคุมสภาพแวดล้อมให้เหมาะสมต่อการจัดเก็บในระยะสั้นและระยะยาว
มากกว่าที่จัดเก็บ คือผู้รักษาคุณภาพสินค้า
คลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิ ไม่ได้มีหน้าที่แค่ “เก็บของให้เย็น” แต่คือโครงสร้างสำคัญของ ระบบโลจิสติกส์เย็น (Cold Chain) ที่ทำหน้าที่รักษาคุณภาพ ความสด และความปลอดภัยของสินค้าโดยเฉพาะในกลุ่มอาหารและเครื่องดื่ม เช่น เนื้อสัตว์ นม ผลไม้สด อาหารแช่แข็ง หรือแม้แต่เครื่องดื่มฟังก์ชัน

บทบาทหลักของคลังประเภทนี้ ได้แก่
- ควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำ ทั้งแช่เย็น (0–7°C), แช่แข็ง (-18°C), และควบคุมอุณหภูมิพิเศษ เช่น +18°C สำหรับบางเครื่องดื่ม
- ลดการสูญเสีย ทั้งด้านคุณภาพสินค้าและต้นทุน เนื่องจากการจัดเก็บไม่เหมาะสม
- รองรับการตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability) เพื่อให้ธุรกิจสามารถตรวจสอบคุณภาพสินค้าได้ทุกขั้นตอน
- รักษามาตรฐานความปลอดภัยอาหาร (Food Safety) ที่ธุรกิจจำเป็นต้องมีตามกฎหมายและความคาดหวังของผู้บริโภค
ที่ Konoike Cool Logistics (Thailand) Co., Ltd. คลังสินค้าได้รับการออกแบบให้รองรับสินค้าหลากหลายประเภท ที่ช่วยควบคุมการจัดเก็บและหมุนเวียนสินค้าอย่างแม่นยำตามเงื่อนไขอุณหภูมิและอายุสินค้า
วางแผนจัดเก็บสินค้าฤดูกาลอย่างไรให้มีประสิทธิภาพ
วางแผนดี = ลดของเสีย เพิ่มยอดขาย
การบริหารสินค้าฤดูกาลให้ได้ผลสูงสุด ไม่ใช่แค่การ “สต๊อกให้ทัน” แต่ต้องวางแผนการจัดเก็บอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การพยากรณ์ปริมาณสินค้า ไปจนถึงการควบคุมคุณภาพในคลัง ซึ่งสามารถทำได้ตามขั้นตอนดังนี้
วิเคราะห์ปริมาณสินค้าและระยะเวลาจัดเก็บ
- ประเมินปริมาณสินค้าตามฤดูกาลก่อนล่วงหน้า
- คาดการณ์ช่วงพีคของยอดขาย และระยะเวลาที่สินค้าต้องอยู่ในคลัง

แบ่งโซนการจัดเก็บตามประเภทสินค้า
- ใช้คลังสินค้านควบคุมอุณหภูมิแยกตามประเภท เช่น ผลไม้สด กับเนื้อสัตว์แช่แข็ง เพื่อป้องกันการปนเปื้อนหรือกลิ่นรบกวน
ทำงานร่วมกับผู้ให้บริการ 3PL ที่มีความเชี่ยวชาญ
- เลือกผู้ให้บริการอย่าง Konoike Cool Logistics (Thailand) Co., Ltd. ที่มีประสบการณ์ตรงในสินค้าอาหารและฤดูกาล สามารถให้คำปรึกษาและรองรับปริมาณสินค้าได้อย่างยืดหยุ่น

ทำไมสินค้าฤดูกาลถึงต้องการการจัดเก็บพิเศษ?
1. ลักษณะเฉพาะของสินค้าฤดูกาล
สินค้าฤดูกาลมักมีปริมาณมากในช่วงเวลาสั้น ๆ และมีความเปราะบางสูง เช่น
- ผลไม้สด (มะม่วง, ทุเรียน, ลำไย): เน่าเสียง่าย ต้องควบคุมอุณหภูมิและความชื้น
- อาหารทะเลแช่เย็น/แช่แข็ง: ต้องคงความเย็นอย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาความสด
- เครื่องดื่มพิเศษในฤดูร้อนหรือหนาว: ต้องจัดเก็บในอุณหภูมิที่แน่นอน เช่น ชานม, น้ำผลไม้
- เทศกาลเฉลิมฉลอง (ปีใหม่ ตรุษจีน สงกรานต์) ที่มีการผลิตของขวัญหรืออาหารพิเศษต้องมีระบบจัดเก็บที่สะอาด ปลอดภัย และพร้อมกระจายสินค้าในปริมาณมากในเวลาจำกัด
2. ความเสี่ยงที่เกิดจากการจัดเก็บผิดวิธี
- เสื่อมสภาพหรือเน่าเสีย จากอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสม
- การปนเปื้อนข้ามกลุ่มสินค้า โดยเฉพาะสินค้าที่มีกลิ่นหรือความชื้นสูง
- สูญเสียมูลค่า เช่น ผลไม้มีตำหนิ เครื่องดื่มหมดอายุ หรือบรรจุภัณฑ์เสียหาย
- ผิดมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหาร ซึ่งอาจกระทบต่อความน่าเชื่อถือของแบรนด์
3. รองรับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร
- Warehouse ที่ได้มาตรฐาน เช่น ISO 9001:2015 ช่วยให้มั่นใจว่าสินค้าจะถูกจัดเก็บในสภาพแวดล้อมที่ถูกต้องตามข้อกำหนดของภาครัฐและความคาดหวังของผู้บริโภค
การจัดเก็บสินค้าฤดูกาลอย่างเหมาะสมคือกลยุทธ์ที่ช่วยให้ธุรกิจสามารถสร้างรายได้สูงสุดในช่วงเวลาจำกัด โดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการสูญเสียสินค้า หรือเสียความเชื่อมั่นจากลูกค้า Konoike Cool Logistics (Thailand) Co., Ltd. พร้อมเป็นพาร์ตเนอร์ที่คุณไว้วางใจ ด้วยคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิที่ทันสมัย บริการครบวงจร และระบบจัดการที่แม่นยำ รองรับได้ทั้งความหลากหลายของสินค้าและความเร่งด่วนของฤดูกาล
Konoike Cool Logistics (Thailand) Co., Ltd. มีการบริการคลังสินค้าและขนส่งควบคุมอุณหภูมิระดับพรีเมียม ขนส่ง เหมาเที่ยว ไปทั่วไทย! ขนส่งภายในประเทศแบบเหมาคันไปถึงจุดหมายปลายทาง ครบจบในที่เดียว สามารถจัดส่งได้ทุกวัน ทั่วไทย ไปทั่วราชอณาจักร ซับพอร์ตงานขนส่งได้ตลอด 24 ชม. มีการรองรับสินค้าหลากหลายประเภทตั้งแต่อาหารสด แช่แข็ง แช่เย็น สินค้าทั่วไป จนถึงสินค้าที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
การขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิมีให้บริการตั้งแต่ -18 ° C ถึง + 18 ° C อีกทั้งรถขนส่งมีให้บริการตั้งแต่ รถ4 ล้อ 6 ล้อ 10 ล้อ ไปจนถึงรถ 18 ล้อ ที่พร้อมให้บริการทั้งงานขนส่งและกระจายสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ ตรงเวลา ทำให้มั่นใจคุณภาพของการขนส่งได้ทุกเที่ยว

สามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ทางโทรศัพท์ 02-337-3013
Sales Department: 063-269-0135 คุณสมคิด
Sales Department: 061-393-7998 คุณมินนี่
Sales Department: 063-269-0136 สายป่าน
หรือ Line id: @495apobz และ อีเมล sa@kclt.konoike.net
Website Profile: บริษัท โคโนอิเกะ คูล โลจิสติกส์ (ประเทศไทย) จำกัด