Cold Chain Logistics คือ? สำคัญอย่างไรกับธุรกิจอาหารอาหารและยา

ในฐานะผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหาร ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจขนาดใหญ่ในประเทศไทยหรือผู้ผลิตที่ส่งออกไปต่างประเทศ การให้ความสำคัญกับระบบโลจิสติกส์เป็นสิ่งจำเป็นไม่แพ้การคัดสรรวัตถุดิบหรือกระบวนการผลิต ปัญหาการเสื่อมสภาพของอาหารระหว่างการขนส่งเป็นความท้าทายสำคัญ ซึ่งมักเกิดจากการควบคุมอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสมหรือการจัดการที่ไม่ได้มาตรฐาน เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว Cold Chain Logistics ได้ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อยกระดับประสิทธิภาพของการขนส่งในอุตสาหกรรมอาหาร ระบบนี้มุ่งเน้นการลดการสูญเสียอาหาร (Food Loss) และรักษาคุณภาพความสดใหม่ ความปลอดภัย (Food Safety) ตลอดจนป้องกันการปนเปื้อนตลอดกระบวนการขนส่ง

Cold Chain Logistics ให้ความสำคัญกับการควบคุมปัจจัยสำคัญ เช่น อุณหภูมิ ความชื้น และสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท นอกจากนี้ยังคำนึงถึงอายุการเก็บรักษา (Shelf Life) เพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าจะคงคุณภาพและความปลอดภัยตลอดห่วงโซ่อุปทาน

ด้วยเหตุนี้ อุตสาหกรรมและธุรกิจอาหารจึงจำเป็นต้องพึ่งพาบริการขนส่งที่มีการควบคุมอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด เพื่อให้การกระจายสินค้าไปยังช่องทางจัดจำหน่ายเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างดีที่สุด การลงทุนในระบบโซ่ความเย็นจึงเป็นกลยุทธ์สำคัญในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน

Cold Chain Logistics คือ

ระบบนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสินค้าหลากหลายประเภท ได้แก่

ประโยชน์ของระบบขนส่งควบคุมอุณหภูมิในอุตสาหกรรมอาหารและยา

ความสำคัญของระบบโซ่ความเย็นต่อธุรกิจอาหารและยา