คลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิ หรือคลังเย็น (Cold Storage Warehouse) คือคลังเก็บสินค้าที่มีการควบคุมอุณหภูมิภายในให้มีความเย็นที่เหมาะสำหรับเก็บสินค้าบางประเภทที่ต้องเก็บในอุณหภูมิต่ำเพื่อรักษาคุณภาพของตัวสินค้า แต่ในปัจจุบัน คลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิ นี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ จากความต้องการในการใช้งานของผู้ผลิตอาหาร เครื่องสำอางและอาหารเสริม การเลือกคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสมกับแต่ละธุรกิจก็มีความสำคัญมาก วันนี้ทางเราได้รวบรวมความรู้เกี่ยวกับ คลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิ มาฝากกันครับ
1. คลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิคืออะไร
คลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิหรือคลังเย็นนั้น คือพื้นที่จัดเก็บสินค้าที่มีการควบคุมอุณหภูมิภายในพื้นที่นั้น ให้เป็นไปตามที่ได้กำหนดไว้ จะไม่ปล่อยให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงตามสภาพภายนอก ทั้งนี้คลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิจะมีระดับความเย็นตั้งแต่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส ไปจนถึง อุณหภูมิติดลบ ความสูงต่ำของอุณหภูมิในคลังเย็นนั้นขึ้นอยู่กับประเภทสินค้าที่จัดเก็บ เช่น อาหาร เนื้อสัตว์ อาหารทะเล น้ำนมดิบ ผักผลไม้ เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง ยา อาหารเสริม เป็นต้น
2. วัตถุประสงค์ของคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิ
คลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิ มีผลต่อการชะลอการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหาร ช่วยลดอัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมีในอาหาร และช่วยลดอัตราหารหายใจของผักและผลไม้ ทำให้อาหารต่างๆเกิดการเน่าเสียช้าลง สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานมากยิ่งขึ้น การเก็บรักษาอาหารได้นาน ช่วยในเรื่องของ Stock สินค้า ไม่ต้องนำเข้าอาหารในปริมาณที่น้อยเกินไป เพราะกังวลเรื่องการเน่าเสีย
3. สินค้าอะไรบ้างที่ควรจัดเก็บในคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิ
3.1 อาหารและเครื่องดื่ม
อาหารเป็นสินค้าอันดับต้นๆ ที่มีความจำเป็นต้องที่จะใช้บริการคลังสินค้าอุณหภูมิ เพราะอาหารสามารถที่จะเน่าเสียได้
3.2 เครื่องสำอาง
นอกจากการเก็บสินค้าในอุณหภูมิต่ำ ก็ยังมีสินค้าบางประเภทที่ควรอยู่ในคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิปกติหรืออุณหภูมิห้อง เพราะถ้าหากอยู่นอกพื้นที่ควบคุม หากพื้นที่นั้นมีอุณหภูมิที่สูงขึ้นเกินกว่าอุณหภูมิห้อง ก็อาจจะทำให้สินค้าได้เสื่อมคุณภาพได้ อย่างสินค้าเครื่องสำอางทั้งกลุ่ม Make up และ กลุ่ม Skin care ที่ควรได้รับการจัดเก็บในคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิ ช่วยลดอัตราของเสื่อมของสินค้าได้ครับ
3.3 ยา วิตามิน
กลุ่มสินค้ายาและวิตามิน หรือพวกอาหารเสริมทั้งหลาย ที่บางครั้งจะต้องอาศัยคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิเช่นกัน ทั้งนี้เพื่อป้องกันการเสื่อมคุณภาพภายในโครงสร้างระดับโมเลกุลของสินค้า
3.4 สินค้าที่มีลักษณะขี้ผึ้ง
สินค้าที่มีลักษณะแบบขี้ผึ้ง เช่น เทียนไข ยาหม่อง และ อื่นๆ ก็มีความจำเป็นมากที่จะต้องได้รับการจัดเก็บในคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิ บางครั้งผู้ประกอบการจึงหันไปใช้บริการคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิ เพื่อรักษาสภาพให้คงรูปอยู่ในสภาพเดิม อาจจะเกิดการละลายเสียรูปไปจนถึงขั้นไม่สามารถใช่การได้ครับ
4. ควรเช่าหรือสร้างคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิใช้เอง
การตัดสินใจในเรื่องเช่าหรือสร้างคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิ ขึ้นอยู่กับปริมาณของสินค้าที่ต้องการจะเก็บไว้ในคลังสินค้า ถ้าหากว่าท่านจำหน่ายสินค้าที่ต้องการใช้คลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิในปริมาณไม่แน่นอนในแต่ละเดือน ความต้องการในการใช้พื้นที่คลังเย็นน้อย การสร้างคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิเองจะเป็นการลงทุนที่ไม่คุ้มค่า และถ้าหากมีสินค้าที่มีสินค้าปริมาณมากในบางช่วง การที่จะขยายพื้นที่จัดเก็บสินค้าเดิมเพื่อรองรับปริมาณสินค้าที่ไม่แน่นอนนี้ การเช่าคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิจึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมกว่าครับ
5. ใช้บริการคลังสินค้าควบคุม อุณหภูมิ ต้องพิจารณาอะไรบ้าง
5.1 ขนาด
พิจารณาขนาดของคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิว่าเพียงพอต่อการจัดเก็บสินค้าของเราหรือไม่อย่างไร หรือขนาดห้องในคลังสอดคล้องกับปริมาณของตัวสินค้าหรือไม่
5.2 ราคา
ราคาเป็นเรื่องที่จะต้องพิจารณาเป็นลำดับต้นๆ ลองเปรียบเทียบดูว่าผู้ให้บริการรายไหนกำหนดอัตราราคาเอาไว้คุ้มค่ามากที่สุด ตั้งแต่ราคาการจัดเก็บไปจนถึงอัตราค่าไฟ รวมไปจนถึงฟังก์ชั่นต่างๆของคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิเหมาะสมกับการจัดเก็บสินค้าของเราหรือไม่
5.3 การขนส่ง
นอกจากเรื่องการจัดเก็บสินค้าในคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิแล้ว การขนส่งสินค้าก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ดังนั้นคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิควรมีที่ตั้งที่เหมาะสมเพื่ออำนวยความสะดวกต่อการขนส่งสินค้าครับ
5.4 ระยะเวลาในการรีบจัดเก็บสินค้า
ท่านควรจะพิจารณาดูว่าคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมินั้นรับจัดเก็บสินค้านานเท่าไร หรือคิดราคาอย่างไรในการรับจัดเก็บสำหรับระยะเวลาที่ยาวนานขึ้น คำนึงถึงระยะเวลาที่คลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิสามารถรับฝากได้ว่าสอดคล้องกับการดำเนินธุรกิจหรือไม่อย่างไร ทั้งหมดนี้เป็นข้อควรรู้เกี่ยวกับการใช้บริการคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิซึ่งมีความสำคัญมากกับธุรกิจที่สินค้าต้องจัดเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมเท่านั้น ในปัจจุบันคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ จากความต้องการของผู้ใช้งานของผู้ผลิตอาหาร เครื่องสำอาง และอาหารเสริม ครับ
ที่มา: www.proindsolutions.com
